運営者プロフィール
「はらぺこAI」は、料理人歴約15年の元プロ料理人・ぺこくま（記事内では「くりさん」と名乗っています）が運営する、献立と時短レシピの実用ブログです。ホテル・レストランの現場技術を「家庭のごはん」に翻訳したレシピと、個人開発のAI献立アプリ「はらぺこAI」の情報を発信しています。
料理を作る人の悩みを少しでも減らしたくて、毎週レシピと献立アイデアを発信しています。
経歴
- 料理人歴約15年（元プロ料理人・現在は別の仕事をしながらブログとアプリを運営）
- 都内のフレンチ・イタリアンで修行
- 星付きレストランへのヘルプにも参加
- リゾートホテルで和食・宴会調理を担当（数十人分を同時に仕上げる宴会場の段取りが得意分野）
- 子育て中のパパ／ママでもある
このブログでやりたいこと
「料理は好き、でも献立を考えるのは嫌い」
これは料理人あるあるでもあり、毎日のごはんを作る全ての人の本音だと思います。
料理人として現場で身につけた火入れ・段取り・味の決め方・市販品の応用・料理の組み合わせを、家庭で再現できる形に翻訳して発信しています。
このブログの約束
- レシピと段取りは、現場で実際にやってきた技術の「家庭向け翻訳」だけを書きます（試していないことを「試した」とは書きません）
- 広告・アフィリエイトを含む記事には、冒頭にPR表記を入れます
- 外部のデータや公的情報を使うときは、出典を明記します
投稿スケジュール
- 月曜 9:00｜今日の献立レシピ
- 木曜 14:00｜時短・簡単レシピ
- 金曜 21:00｜栄養・健康 / アプリの使い方
運営アプリ「はらぺこAI」
「献立を考える時間自体をゼロにしたい」という想いから、個人開発で作ったAI献立提案アプリです。
- 冷蔵庫にある食材を選ぶだけで、AIが献立を提案
- 最短10秒で献立完成
- 基本機能は無料・会員登録不要
- ブラウザですぐ使える（インストール不要）
運営者情報
| 運営者 | ぺこくま（記事内の名乗りは「くりさん」） |
| 経歴 | 元プロ料理人（料理人歴約15年／フレンチ・イタリアン、リゾートホテルの和食・宴会調理） |
| 運営サイト | 当ブログ／AI献立アプリ「はらぺこAI」 |
| ブログ開設 | 2026年4月（週3回更新を継続中） |
| 記事数 | 39本（2026年8月4日時点） |
| X（旧Twitter） | @harapeko_app |
| 連絡先 | お問い合わせフォーム |
人となり
三大欲求は ボケる・突っ込む・寝る。
記事中に「異次元大介」など謎のキャラが現れることがありますが、ぺこくまの脳内住人なので温かく見守ってください。
お問い合わせ
レシピへの質問・取材・お仕事のご依頼は、お問い合わせフォームよりお願いします。
最終更新日：2026年8月4日