栄養・健康

子どもが給食から帰ってきて、ひとこと。「今日のゼリー、プルップルで透明だったよ！」献立表をのぞいてみると、デザート欄に見慣れない3文字。「アガー」。……アガー？ ゼラチン？ 寒天？ なんだか聞いたことはあるような、ないような。スーパーのお菓...

「イライラするのは牛乳が足りないから」と言われた経験はありませんか？実は日本人の約80%は遺伝的に乳製品でカルシウムを摂りにくい体質。牛乳に頼らず小松菜・豆腐・じゃこで1日分をほぼ補える簡単レシピを3品紹介します。