面倒くさがりが行き着いた、最強の時短テク
どーも、平賀げんなりです🐻⚡️
げんなりげんなり、エレキテルでビリビリビリビリ⚡️⚡️
……はい、平賀源内じゃないよ、げんなりだくま。落ち着いて😇 ここはペコくまの献立ブログ。今日も元気に、平賀げんなりがお届けするくま🐻🎤
で、なんでいきなりげんなりしてるかって？
料理のあと、シンクに山盛りになった鍋・小皿・タッパー。シンクだけならまだしも、コンロの上にも置きっぱなしのザルや調理器具。
この光景、見た瞬間に…
げんなり〜〜〜🥹
ビリビリビリどころじゃない。人間、げんなりすると動けなくなるんだくま。
「せっかく作ったごはんが美味しくても、シンクの惨状を見た瞬間、幸福度がマイナス」── これはぼくの持論🐻💥
だから、ぼくが料理で一番大事にしてるのは「そもそも洗い物を出さないこと」。攻めじゃない、逃げの時短だくま🏃♂️💨
この哲学、実は修行時代から変わってない。今日はその話と、包丁もまな板も使わない照り焼きチキンを紹介するくま✂️✨
修行時代、先輩の鍋に便乗していた話
フレンチの厨房で下積みしてた頃の話🍽️
フレンチの厨房って、外から見ると広くて華やかなイメージあるでしょ？ でも現場に立ってみると、コンロの数が圧倒的に足りないんだくま🔥
ソース担当、ガルニチュール（付け合わせ）担当、メイン担当……みんなコンロを使いたい。結果、一つの鍋を使うのにも「順番待ち」みたいな空気が流れる。しかも、使った鍋は自分で洗わなきゃいけない。鍋を使えば使うほど、勤務時間が後ろにずれる。地獄🫠
そこで編み出したのが、「便乗戦法」だくま。
ある日、付け合わせ担当の先輩が、大鍋でインゲンやアスパラを茹でてたのを見つけたぼく。すかさず寄っていって、
「すみません、ぼくのほうれん草、10秒だけ一緒に茹でさせてもらっていいですか？」
これで相手はOKしてくれる。鍋を増やすわけじゃないから、先輩の手間もゼロ。ぼくは自分の鍋を出さずに済む。Win-Win 🤝✨
ただしこれ、日頃からのコミュニケーションが超重要だくま。普段から挨拶して、雑用も嫌な顔せず引き受けて、信頼貯金を積んでおく。その上で「お願いします」が通じるわけ。いきなり頼んでもそりゃ無理な話🐻📝
そして、大事な裏ルール
便乗戦法には、ぼくなりの絶対のルールがあった。
意地でも、嫌いな先輩には頼まない。
いや、だって嫌いだからね🐻 しょうがないね。
嫌いな先輩の鍋に便乗して、ニコニコされるくらいなら、自分で鍋を洗うほうがマシってもんだくま😇 人間の感情は、時短よりも優先される。これ、真理。
こうして2年続けたら、「いかに鍋を増やさず料理を完成させるか」のセンサーが異常に発達。そして、人間関係と時短は切り離せないことも学んだんだくま🐻📡
今の「レンジ＆キッチンばさみ」派のぼくは、ここで生まれたとも言える。面倒くさがりは、最高の時短研究者なんだくま💡
なぜキッチンばさみで十分なのか
「包丁で切ったほうが早くない？」って思うよね？
でも、冷静に考えてみてほしい。包丁を使うと、まな板も出さなきゃいけない。そして、まな板って洗いにくい。食材が変わるたびに拭くか洗うかしないといけない。
一方、キッチンばさみなら：
- ✅ 食材の上で直接カット（まな板不要）
- ✅ 鶏肉・ねぎ・しょうが、全部1本で切れる
- ✅ 使い終わったら洗って拭くだけ（まな板より洗う面積が圧倒的に少ない）
- ✅ 滑って怪我しにくい（包丁より安全）
切れ味さえ良ければ、包丁に劣るのは「キャベツの千切り」くらい。日常料理ではキッチンばさみで9割の用事が済むんだくま✂️
ちなみに、100均のキッチンばさみでも十分。刃がギザギザじゃない、刃が分解できて洗えるタイプを選ぶと衛生的で長持ちするよ🐻👍
包丁もまな板も使わない、照り焼きチキンの作り方
お待たせ。本題のレシピだくま🍗✨
使う調理器具：キッチンばさみ・フライパン・計量スプーン のみ。
まな板、包丁、ボウル、全部いらない。これが面倒くさがり秘伝の照り焼きチキン🌟
材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 1枚（約300g）
- ごはん … 2膳（盛り付け用）
- お好みで：刻みねぎ・白ごま
秘伝の照り焼きダレ（覚えやすい1:1:1:1）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
覚え方：「しみさけさとう、ぜんぶ同じ大さじ2」。これだけで照り焼き完成。メモ不要だくま📝✨
作り方の手順（洗い物は フライパン1つ と キッチンばさみ のみ）
① 鶏肉を袋の中でカット
鶏もも肉のパッケージ、もしくは買ってきたポリ袋の中で、キッチンばさみで一口大にチョキチョキ切る。
こうすれば、まな板はもちろん、手も汚れない。これが一番大事なポイントだくま🐻✂️
皮の脂部分が気になる人は、この段階で一緒にカットしておくと◎。
② フライパンに投入
切った鶏肉を、袋ごと傾けてそのままフライパンへ。手で触らないからラク。
火は中火。油はひかなくてOK（鶏皮から油が出るから）。
③ 片面3分、裏返して2分
皮目を下にして並べて、動かさずに3分。ここで焦って触ると皮がパリッとしない。ジュージュー音を楽しむ時間だくま🎶
3分経ったら裏返して、もう2分。鶏肉の表面に焼き色がつけばOK。
④ タレを直接投入
調味料4種類を、フライパンに直接入れる。ボウルで混ぜる必要なし。
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
最初は液体がシャバシャバ。ここで火を強めの中火にして、タレを煮詰めるのがコツ✨
⑤ タレがトロッとしてきたら完成
1〜2分でタレがトロッとしてくる。鶏肉にタレをスプーンでかけながら絡めて、表面がテリッと光ったら完成🌟
火を止めて、ごはんの上にドーン。お好みで刻みねぎと白ごまを振れば、どんぶりの出来上がり🍚
洗い物は「フライパン・キッチンばさみ・スプーン・盛り付け皿」だけ
まとめると、洗う物は4つ：
- フライパン
- キッチンばさみ
- スプーン（タレをかけた時のやつ）
- 盛り付け皿
まな板・ボウル・計量カップ・包丁、全部ゼロ。これが「面倒くさがり仕様」の真髄だくま😎
なぜこの手順なの？（ちょっと深掘り）
鶏肉を袋でカットする理由
- 手にぬめりがつかない（特に夏場は衛生的）
- まな板の洗い物が出ない
- 袋ごと捨てればゴミもまとまる
タレをフライパンで直接作る理由
- ボウルを使わない＝洗い物が減る
- 熱いフライパンの中で煮詰まるから、自然にトロッとする
- 味見しながら調整できる（甘さ控えめにしたい時は砂糖を減らすだけ）
1:1:1:1の黄金比にしてる理由
- 覚えやすいから、レシピを見なくても作れる
- 甘じょっぱのバランスが王道で、誰にでも美味しい
- 分量を倍にすれば4人分、半分にすれば1人分、とスケールしやすい
修行時代に「めんどくさい」を極めた結果、覚えることまで減らしたんだくま🧠💨
まとめ：時短の本質は「出さない・増やさない」
- ❌ 洗い物を頑張って早く洗う → そもそも出さないほうが早い
- ❌ レシピを完璧に再現する → 覚えやすい黄金比を使うほうが続く
- ✅ 道具を最小限にする、調味料の比率をシンプルにする
これが、修行時代に先輩の鍋に便乗してた面倒くさがりの、15年越しの結論だくま🐻✨
きみのキッチンでも、今日の夕飯に試してみてね🍗
「今日の献立どうしよう」に困ったら、はらぺこAIに相談くま
「照り焼きチキンは決まったけど、副菜とスープは？」
「冷蔵庫にあるもので、あと1〜2品組みたい」
そんな時は はらぺこAI（アプリ版） に相談してみて🎯
きみの冷蔵庫と気分に合わせて、主菜・副菜・汁物のバランスが取れた献立をAIがまるっと提案してくれるよ。
お弁当の献立に迷ったら → お弁当モードはこちら
それじゃ、今日も洗い物少なく、美味しいごはんを🐻✨
コメント