今日の献立レシピ

今日の献立レシピ

【調理師の健康定食】焼き魚・玄米・味噌汁で「体が整う」夜ごはん|ヘルシーでも物足りなくない

焼き魚・玄米・なめこ味噌汁・浅漬けの4品で栄養満点の健康定食。塩麹漬け鮭のコツと玄米もち麦ご飯のメリットを調理師歴15年が解説します。
今日の献立レシピ

【元プロのムニエル】鮭は”バターの海”で焼く|家で本格フレンチ、失敗の9割はバター不足

フランス語で「粉屋さん」という意味のムニエル。調理師歴15年が教える失敗しないコツはバターを贅沢に使うこと。ビタミンD豊富な鮭で栄養も満点の一品です。
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【レンジ15分】鶏むね×ブロッコリーの作り置き|しっとり仕上げるコツ・たれ5種・冷蔵1〜2日の保存目安

鶏むね×ブロッコリーは、レンジ加熱と蒸らしで約11分。元プロのパサつかせないコツ、混ぜるだけのたれ5種、作り置きの保存のしかた(わが家の目安は冷蔵1〜2日)まで。食品成分表の数字つき。