今日の献立レシピ 【元プロのムニエル】鮭は”バターの海”で焼く｜家で本格フレンチ、失敗の9割はバター不足
フランス語で「粉屋さん」という意味のムニエル。調理師歴15年が教える失敗しないコツはバターを贅沢に使うこと。ビタミンD豊富な鮭で栄養も満点の一品です。
2026-04
今日の献立レシピ 
栄養・健康 調理師が正直に言う、今の日本人に本当に足りていない栄養素TOP3。
調理師歴15年が正直に語る、現代日本人に不足しがちな栄養素TOP3。鉄分・食物繊維・ビタミンDを毎日の献立で無理なく補う方法をわかりやすく解説します。
今日の献立レシピ 【レンジ15分】鶏むね×ブロッコリーの作り置き｜しっとり仕上げるコツ・たれ5種・冷蔵1〜2日の保存目安
鶏むね×ブロッコリーは、レンジ加熱と蒸らしで約11分。元プロのパサつかせないコツ、混ぜるだけのたれ5種、作り置きの保存のしかた（わが家の目安は冷蔵1〜2日）まで。食品成分表の数字つき。
時短・簡単レシピ 月曜は「メインが冷食」だっていいじゃない｜元プロの15分お助けレシピ3＋1選
月曜の夜、ご飯作るのかったるい…そんな日に。元プロの15分お助けレシピ3選＋サバ缶味噌汁。「メインは冷食でいい・プロも休み明けは手を抜く」——頑張りすぎない月曜のコツ🐻
栄養・健康 【日曜は豚肉】元プロの「ブタミンパワー」3選｜月曜の朝が変わる
月曜の朝、家族みんな気だるい…そんなあなたに。元プロが辿り着いた「日曜は豚肉」のとっておきメニュー3選＋「ブタミンパワー」で疲れを翌週に持ち越さないコツ🐻
時短・簡単レシピ 【冷蔵庫一掃】元プロの「捨てない」残り物レシピ5品｜しなびた野菜に、もう罪悪感ナシ
冷蔵庫の残り物、捨てる前に。元プロ料理人の「始末」テクで、残り野菜が立派な一品に。みそ汁・炒飯・スープ・親子丼・紅生姜かき揚げの5品。しなびた野菜に、もう罪悪感ナシ🐻
時短・簡単レシピ 【時短15分】元プロの「手抜きに見えない」夕食5品｜もう何も考えたくない日に
疲れて何も考えたくない夕方に。元プロ料理人が本気で選んだ「手抜きに見えない」15分夕食5品。豚こま炒め・卵丼・鶏むねレンジ蒸し・ツナパスタ・豆腐チゲを、プロの引き算テクで。
はらぺこAIの使い方 献立を毎日考えるのが辛い…AIに頼ったら楽になった話
献立を考えるのが毎日つらい方へ。AIアプリ「献立メーカー」を使ったら夕飯の悩みがあっという間に解決しました。完全無料で使えます。